Ambachtelijk brood - Kneden tot kwaliteit eten!

Ambachtelijk brood - Kneden tot kwaliteit eten!


When?

Start time: Wednesday 18:00 (28 March)
End time: Wednesday 22:00 (23 May)

Where?

Bakkerijschool Hasselt
Elfde-Liniestraat 22, Hasselt

About

Van kneden tot kwaliteit eten!”
Ben je op zoek naar een creatieve uitdaging?

Grijp nu je kans in 7 lessen! Een intense kennismaking met het bakken van brood tot zuurdesem-brood. Alle stappen komen aan bod: het maken en mengen van deeg, het vormen en opbollen van brood en het bakken in de oven. Dit in de bakkerijschool te Hasselt. Lessen starten woensdag 28 maart. De volgende lessen zijn op 18/04 – 25/04 – 2/05 – 9/05 – 16/05 – 23/05

Basisbroden – Roggebrood + desem – Volkoren en spelt + desem – meergranen en noten – luxebrood – Zuurdesembrood – Tafelbroodjes
Mijn vader bakte vroeger brood, daar ben ik mee opgegroeid. Het hele huis rook lekker, en net voor we gingen slapen konden we dan nog een vers kapje van het brood eten. Warm en knapperig, met een plakje kaas. Heerlijk. Helaas werd het zelfgebakken brood snel droog en het gebeurde nog wel eens dat het brood geen zin had om te rijzen. Ik ben afgehaakt. Mijn brood komt gewoon van de supermarkt. Maar wat nu als ik hét perfecte brood kon bakken?
Natuurlijk zijn er honderden dingen waar je rekening mee moet houden bij het bakken van brood. Giel legt je precies uit waar de schoen kan gaan wringen. De vouwmethode alleen biedt geen garantie voor een mooi brood. Maar onderschat dit stappenplan niet! De volgende keer dat je brood bakt, zorg dan voor publiek wanneer je het deeg behendig in de vorm vouwt. Hoe het brood ook uit de oven komt, bij het vouwen voel je je een volleerd bakker.



Events around Bakkerijschool Hasselt

Meerstemmig erfgoed: multiperspectiviteit in erfgoededucatie
100 m »

Meerstemmig erfgoed: multiperspectiviteit in erfgoededucatie

Friday 09:30 (25 May)
PXL-Congress, Hasselt

Colour Haze | Muziekodroom
400 m »

Colour Haze | Muziekodroom

Friday 19:30 (25 May)
Muziekodroom, Hasselt

Hasselt Rockt: Shweeny (concert)
Music
850 m »

Hasselt Rockt: Shweeny (concert)

Thursday 21:00 (14 June)
Café Café, Hasselt

Hasselt Rockt: Monkey Wing (concert)
Music
850 m »

Hasselt Rockt: Monkey Wing (concert)

Thursday 21:00 (21 June)
Café Café, Hasselt

Jazz 'n Jenever: Tripod (Frank Vaganée)
750 m »

Jazz 'n Jenever: Tripod (Frank Vaganée)

Friday 21:00 (16 November)
Jenevermuseum, Hasselt

Live in Hasselt
750 m »

Live in Hasselt

Saturday 19:30 (26 May)
Café De Witte Non, Hasselt

Musicalkamp 'Wij maken een musical!' Hasselt
1100 m »

Musicalkamp "Wij maken een musical!" Hasselt

Monday 09:00 (02 July)
Atheneum Plus Hasselt, Hasselt

Jef Neve - Spirit control
1250 m »

Jef Neve - Spirit control

Thursday 20:00 (24 May)
CCHA/cultuurcentrum Hasselt, Hasselt