Workshop - De keuken van de toekomst - Nieuwe reeks

Workshop - De keuken van de toekomst - Nieuwe reeks


When?

Start time: Saturday 10:00 (17 March)
End time: Saturday 14:30 (26 May)

Where?

Table stories
Land van Waaslaan 78, Gent
Workshop

About

Door het grote succes van de eerste reeks starten we vanaf 17 maart met een nieuwe 4-delige reeks workshops - De keuken van de toekomst - dit keer op zaterdag! Chef Pieter-Jan neemt je mee in zijn visie op de plantaardige keuken in een exclusieve workshop met telkens plaats voor maar 10 deelnemers.

4 grote thema's komen aan bod:
- 17/03 Inleiding: technieken uit de keuken van de toekomst
- 7/04: Seizoensgroenten gastronomisch
- 21/04: Pekelen en fermenteren
- 26/05: Desserts en zoetigheden

Elke workshop kan in serie van 4, of afzonderlijk gevolgd worden. Voorkennis is niet specifiek vereist.

Na een inleiding en korte demonstratie leer je samen met de chef nieuwe technieken, bereidingswijzen en smaakcombinaties kennen. Je kookt samen met de groep telkens een
4-gangendiner, inclusief drank en receptenboekje.

Aanvangsuur: 10u (tot 14u30)
Locatie: Land Van Waaslaan 78 - 9040 Sint Amandsberg

Prijs: 300€ voor het pakket van 4 workshops (75€ / les)
of 85€ voor een workshop afzonderlijk
Wie de gehele reeks volgt krijgt voorrang bij inschrijving.

Graag tot binnenkort, warme groet, Pieter-Jan

Mede mogelijk gemaakt door Lima Bio Food & Amanprana



Events around Table stories

Workshop: DIY huishoudproducten
Workshop
350 m »

Workshop: DIY huishoudproducten

Sunday 16:00 (27 May)
Wald, Gent

Buurderij-Proeverij
750 m »

Buurderij-Proeverij

Thursday 17:30 (31 May)
Buurderij DOK Gent, Gent

Senne Guns - 'Over Muziek (en de rest)' at Democrazy
750 m »

Senne Guns - "Over Muziek (en de rest)" at Democrazy

Friday 19:30 (08 June)
DOKkantine, Gent

Popcollege leerlingenoptreden
900 m »

Popcollege leerlingenoptreden

Sunday 14:00 (27 May)
De Centrale, Gent

Bigband 't Mouvement: 10 jaar content
900 m »

Bigband 't Mouvement: 10 jaar content

Saturday 20:00 (09 June)
De Centrale, Gent

Copacobana Festival '18
Festival
950 m »

Copacobana Festival '18

Friday 17:00 (29 June)
Copacobana Festival, Gent

Gentse Feesten Ann Vancoillie & Friends Ensemble Rood
1100 m »

Gentse Feesten Ann Vancoillie & Friends Ensemble Rood

Saturday 20:00 (14 July)
Baravins, Gent

Aangenaam Ik Ben Ish
1450 m »

Aangenaam Ik Ben Ish

Friday 20:15 (23 November)
Capitole Gent, Gent